Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Eier, Senf und Kapern in einer Schüssel verquirlen.
3. Schritt
Mehl und Semmelbrösel in zwei verschiedene Schüsseln geben.
4. Schritt
Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in der Ei-Senf-Mischung und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
5. Schritt
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Die Holsteiner Schnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Holsteiner Schnitzel auch mit geriebenem Käse überbacken werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu einem Holsteiner Schnitzel. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fleisches und rundet das Gericht ab.